Miniroulé aux fruits

Miniroulé aux fruits

En été, le four peut faire une pause! Ces roulades aux nectarines et aux framboises non cuites peuvent être préparées à l'avance.

Mise en place et préparation: env. 50 min
Mettre au frais: env. 3 h

Comment c'est fait:

  • Dans une casserole, porter à ébullition nectarines, framboises, sucre et jus de citron, baisser le feu, laisser bouillonner env. 10 min sur feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les nectarines soient tendres, mixer, passer au tamis et remettre en casserole. Cuire env. 10 min sur feu moyen en remuant souvent.
  • Incorporer la gélatine. Saupoudrer de sucre une plaque retournée couverte de papier cuisson, étaler la gelée sur env. 15x25cm, réserver env. 2 h au frais jusqu’à ce que la masse prenne.
  • Mettre tous les ingrédients de la garniture dans un bol à bec verseur et fouetter en chantilly.
Profil nutritionnel par part:
kcal
51
lip
2g
glu
8g
pro
1g

Informations supplémentaires

  • Montage: étaler la garniture sur la gelée en laissant sur un long côté un bord d’env. 2cm. Décoller délicatement du papier avec une spatule, enrouler serré à partir du long côté, réserver env. 1 h au frais, égaliser les extrémités.
  • Préparation à l’avance: 1/2 journée avant. Conserver à couvert au réfrigérateur.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele