Cerises à l’aigre-doux

Name: Cerises à l’aigre-doux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 50 g de sirop d’érable; 0.5 dl de vinaigre balsamique blanc; 3 c.s. d' eau; 2 tiges de citronnelle , écrasées; 1 pincée de sel; 500 g de cerises dénoyautées (soit env. 450 g)

Les cerises peuvent être très bien conservées. Et pourquoi pas des cerises à l’aigre-doux en réserve pour l’hiver?

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 102 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de sirop d’érable: NaN g
de vinaigre balsamique blanc: NaN dl
d' eau: NaN c.s.
de citronnelle, écrasées: NaN tiges
de sel: NaN pincée
de cerises dénoyautées (soit env. 450 g): NaN g

Et voici comment cela se fait

de sirop d’érable
NaN g
de vinaigre balsamique blanc
NaN dl
d' eau
NaN c.s.
de citronnelle, écrasées
NaN tiges
de sel
NaN pincée
de cerises dénoyautées (soit env. 450 g)
NaN g
Porter à ébullition le sirop et tous les ingrédients, baisser le feu, laisser bouillonner env. 10 min, ôter la citronnelle. Verser les cerises bouillantes à ras bord dans les bocaux propres et chauds, fermer aussitôt. Retourner un instant les bocaux à couvercle vissé, laisser refroidir sur une surface isolante.

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Indications

Servir avec: viande grillée, pommes de terre en robe des champs, fromage.

Conservation: env. 12 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Garder le bocal entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 102 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 28 g
Protéine: 2 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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