Croûtes au fromage à la vigneronne

Name: Croûtes au fromage à la vigneronne
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Patisserie salée et sucrée, Plat principal
Ingredients: 1 pain vigneron, partagé dans l’épaisseur; 1 dl de cidre; moutarde pour tartiner; 200 g de fromage des vignerons, grossièrement râpé; 100 g vacherin fribourgeois, grossièrement râpé; 100 g de tranches de jambon (p. ex. jambon rôti au four), en petits morceaux; 2 c.s. de lait; 1 œuf; un peu de muscade; poivre du moulin

Croûtes au fromage à la vigneronne - rapidement préparées et pas seulement appréciées par les vignerons!

Ingrédients

Nombre de personnes

1	pain vigneron, partagé dans l’épaisseur
1 dl	de cidre
	moutarde pour tartiner
200 g	de fromage des vignerons, grossièrement râpé
100 g	vacherin fribourgeois, grossièrement râpé
100 g	de tranches de jambon (p. ex. jambon rôti au four), en petits morceaux
2 c.s.	de lait
1	œuf
un peu	de muscade
	poivre du moulin

Comment c'est fait:

Disposer les deux moitiés de pain, coupe en haut, sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie. Arroser avec le cidre, étaler une fine couche de moutarde. Bien mélanger le fromage avec le reste des ingrédients. Répartir le mélange sur chaque rond de pain, enfourner aussitôt.

Informations supplémentaires

Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 250°C. Retirer, servir aussitôt.
Pour gagner du temps: remplacer le fromage des vignerons et le vacherin fribourgeois par 300 g de mélange de fromage tout prêt.

Notations

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