![Salade de millet aux oignons fanes](/static/rezepte/x/bb_bbzg040715_0005b_x.jpg)
Salade de millet aux oignons fanes
Un repas sain, léger et goûteux: cette salade de millet aux filets de truite fumés réunit les trois caractéristiques.
Comment c'est fait:
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer la sauce.
- Porter le bouillon à ébullition, ajouter le millet, baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 15 min à couvert. Mélanger avec la sauce, laisser tiédir.
- Ajouter les filets de truite, les amandes et le persil, mélanger.
- Incorporer les fanes. Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les bulbes env. 8 min sur chaque face. Dresser la salade sur les assiettes, répartir les oignons, servir tiède.
Notations
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