Agneau aux aubergines

Agneau aux aubergines

Cuisine méditerranéenne à l'agneau: un filet d'agneau rosé accompagné d'aubergines et d'un beurre aux herbes.

easy
Mise en place et préparation: env. 25 min

Comment c'est fait:

  • Mélanger tous les ingrédients à la fourchette, mettre dans un moule plat, lisser. Laisser durcir env. 1 h à couvert au réfrigérateur.
  • Saler et poivrer l’huile, en badigeonner les aubergines, disposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
    Cuisson (air pulsé): env. 10 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220° C.
  • Bien chauffer l’huile dans une poêle, saisir la viande env. 2 min sur chaque face.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
454
lip
34g
glu
5g
pro
32g

Informations supplémentaires

  • Présentation: Fleisch tranchieren, mit den Auberginen anrichten, Kräuterbutterrollen formen (siehe «Gewusst wie»), darauf anrichten.
  • Tour de main: tremper une cuillère à café ou un coquilleur à beurre dans de l’eau chaude et racler le beurre en appuyant légèrement.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele