Brochettes de romsteck et tzatziki aux anchois

Name: Brochettes de romsteck et tzatziki aux anchois
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Poisson
Ingredients: 150 g de yogourt à la grecque nature; 2 c.s. d’huile d’olive; 0.5 concombre , grossièrement râpé; 1 petite boîte de filets d’anchois (env. 50g), rincés sous l’eau froide, épongés, finement hachés; 0.5 c.c. de sel; un peu poivre; 600 g de romsteck , en cubes d’env. 2 cm; 8 piques en bois; 2 c.s. d’huile pour la cuisson; un peu de poivre; 0.75 c.c. de sel

Brochettes de romsteck et tzatziki aux anchois - une touche exotique

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 337 kcal

Sans gluten

Ingrédients

Tzatziki aux anchois

de yogourt à la grecque nature: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
concombre, grossièrement râpé: NaN
de filets d’anchois (env. 50g), rincés sous l’eau froide, épongés, finement hachés: NaN petite boîte
de sel: NaN c.c.
poivre: un peu

Brochettes

de romsteck, en cubes d’env. 2 cm: NaN g
piques en bois: NaN
d’huile pour la cuisson: NaN c.s.
de poivre: un peu

de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

Tzatziki aux anchois
de yogourt à la grecque nature
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
concombre, grossièrement râpé
NaN
de filets d’anchois (env. 50g), rincés sous l’eau froide, épongés, finement hachés
NaN petite boîte
de sel
NaN c.c.
poivre
un peu
Bien mélanger tous les ingrédients.
Brochettes
de romsteck, en cubes d’env. 2 cm
NaN g
piques en bois
NaN
d’huile pour la cuisson
NaN c.s.
de poivre
un peu
Enfiler la viande sur les brochettes. Mélanger l’huile et le poivre, en badigeonner la viande.
de sel
NaN c.c.

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Indications

Cuisson: dans une poêle-gril env. 4 min sur toutes les faces, saler.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 337 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 3 g
Protéine: 37 g

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