Brochettes de romsteck et tzatziki aux anchois

Name: Brochettes de romsteck et tzatziki aux anchois
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 150 g de yogourt à la grecque nature; 2 c.s. d’huile d’olive; 0,5 concombre, grossièrement râpé; 1 petite boîte de filets d’anchois (env. 50g), rincés sous l’eau froide, épongés, finement hachés; 0,5 c.c. de sel; un peu poivre; 600 g de romsteck, en cubes d’env. 2 cm; 8 piques en bois; 2 c.s. d’huile pour la cuisson; un peu de poivre; 0,75 c.c. de sel

Brochettes de romsteck et tzatziki aux anchois - une touche exotique

Ingrédients

Nombre de personnes

Tzatziki aux anchois
150 g	de yogourt à la grecque nature
2 c.s.	d’ huile d’olive
0.5	concombre, grossièrement râpé
1 petite boîte	de filets d’anchois (env. 50g), rincés sous l’eau froide, épongés, finement hachés
0.5 c.c.	de sel
un peu	poivre
Brochettes
600 g	de romsteck, en cubes d’env. 2 cm
8	piques en bois
2 c.s.	d’ huile pour la cuisson
un peu	de poivre
0.75 c.c.	de sel

Comment c'est fait:

Bien mélanger tous les ingrédients.
Enfiler la viande sur les brochettes. Mélanger l’huile et le poivre, en badigeonner la viande.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

337

lip

20g

glu

pro

37g

Informations supplémentaires

Cuisson: dans une poêle-gril env. 4 min sur toutes les faces, saler.

Notations

Voir les appréciations

Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele