le pak-choï
Le pak-choï aigre-doux - chou blanc chinois riche en vitamines comme entrée asiatique
Comment c'est fait:
- Bien mélanger le vinaigre au citron, la sauce soja, l’huile, l’huile de sésame et le sucre, saler et poivrer. Incorporer à la sauce le poivron, coupé en brunoise. Partager longitudinalement le pakchoï, saupoudrer avec le sel, cuire au panier vapeur en tenant croquant. Dresser sur les assiettes, répartir la sauce dessus.
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