Poires à l’aigre-doux

Name: Poires à l’aigre-doux
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 1 dl de vinaigre balsamique blanc; 2 dl d’eau; 2 c.s. de sucre; 1 clou de clou de girofle; 1 c.c. de gingembre frais, coupé finement; 4 petites poires (p. ex. Louise Bonne, Beurré Bosc)

Poires à l’aigre-doux (facile) - idéal pour accompagner le boeuf bouilli

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 82 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de vinaigre balsamique blanc: NaN dl
d’eau: NaN dl
de sucre: NaN c.s.
clou de clou de girofle: NaN
de gingembre frais, coupé finement: NaN c.c.

petites poires (p. ex. Louise Bonne, Beurré Bosc): NaN

Et voici comment cela se fait

de vinaigre balsamique blanc
NaN dl
d’eau
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
clou de clou de girofle
NaN
de gingembre frais, coupé finement
NaN c.c.
Dans une large casserole porter le vinaigre à ébullition avec tous les ingrédients, y compris le gingembre, réduire la chaleur, laisser cuire doucement env. 10 minutes.
petites poires (p. ex. Louise Bonne, Beurré Bosc)
NaN
Peler les poires, les couper en deux, enlever le coeur, les pocher dans le liquide en les tenant croquantes. Retirer les poires et le clou de girofle, réduire le liquide à env. 1 dl. Remettre les poires en casserole. Réchauffer au moment de servir.

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Indications

Pour accompagner: gibier, boeuf bouilli, viande froide.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 82 kcal
Énergie: -
Énergie: 19 g
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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