Tarte aux carottes

Name: Tarte aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 2 abaisses de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 50 g de pignons, grossièrement hachés; 3 c.s. de persil, finement haché; 800 g de carottes, grossièrement râpées; 300 g de fromage à pâte persillée (p. ex. Cambozola), en petits dés; 2 c.s. de persil, finement haché; 1 dl de bouillon de légumes; 0.75 c.c. de sel; poivre du moulin

Tarte aux carottes (végé) - une touche particulière grâce aux pignons et au cambozola

Ingrédients

Nombre de personnes

2	abaisses de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
50 g	de pignons, grossièrement hachés
3 c.s.	de persil, finement haché
800 g	de carottes, grossièrement râpées
300 g	de fromage à pâte persillée (p. ex. Cambozola), en petits dés
2 c.s.	de persil, finement haché
1 dl	de bouillon de légumes
0.75 c.c.	de sel
	poivre du moulin

Comment c'est fait:

Foncer la plaque graissée avec les abaisses de pâte, piquer généreusement à la fourchette. Réserver évent. les chutes de pâte au frais pour le décor. Mélanger les pignons avec le persil, répartir sur le fond de pâte.
Mélanger les carottes et tous les ingrédients, y compris le bouillon, saler, poivrer, répartir dessus, décorer évent. avec les chutes de pâte réservées au frais.

Profil nutritionnel par part (1/8):

kcal

532

lip

41g

glu

28g

pro

13g

Informations supplémentaires

Moule: pour une plaque rectangulaire, graissée
Cuisson: 10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240°C. Baisser la chaleur à 200°C, poursuivre la cuisson env. 20 minutes. Retirer, laisser tiédir, démouler, laisser refroidir la tarte sur une grille.

Notations

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Approprié à cette recette:

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