Poêlée de brocoli au poulet

Comment c'est fait:

• Bien chauffer l’huile dans un wok ou dans une grande poêle. Faire sauter la viande et les noisettes par portions env. 3 min, retirer, saler, réserver. Essuyer le fond avec du papier absorbant, rajouter évent. un peu d’huile.
• Faire sauter les pommes de terre et le brocoli env. 5 min sur feu moyen. Ajouter l’eau, porter à ébullition, ajouter les herbes et la muscade, baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 10 min à couvert en gardant croquant.
• Incorporer la viande et les noisettes, chauffer un court instant, incorporer la ciboulette, saler, poivrer.