«Frites» de légumes
«Frites» de légumes - un régal avec du ketchup ou du séré aux herbes
Comment c'est fait:
Faire cuire les pommes de terre et les légumes dans l’eau salée env. 20 min sur feu moyen.
Jeter l’eau, dessécher les pommes de terre et les légumes en agitant la casserole sur la plaque éteinte, jusqu’à ce que les pommes de terre soient d’apparence
blanchâtre et sèche. Passer le tout au moulin à légumes.
Incorporer les autres ingrédients, poivrer, saler.
Mettre la masse dans une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm ), dresser des tronçons d’env. 6 mm sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220°C.
- Servir avec: séré aux herbes,ketchup.
Notations
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