Glace coco aux haricots rouges
Glace coco aux haricots rouges - une gourmandise exotique bien raffraichissante
Comment c'est fait:
- Chauffer le lait de coco avec les haricots, laisser cuire doucement env. 5 minutes.
Incorporer le lait condensé, mixer les haricots avec le liquide, passer au tamis dans un grand bol en inox, laisser refroidir. Faire prendre le liquide env. 1 heure au congélateur.
Sortir le bol du congélateur, fouetter vigoureusement la glace. Répéter l’opération 3 fois pour que la masse prise soit bien homogène.
Informations supplémentaires
- Présentation: façonner des boules avec une cuillère à glace, décorer avec des haricots.
- Préparation à l’avance: env. 1 mois avant, garder à couvert au congélateur.
Notations
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