Poivrons farcis à la viande hachée

Name: Poivrons farcis à la viande hachée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Riz, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 oignon fanes; 1 bouquet de persil plat; 300 g de viande hachée (bœuf et porc); 200 g de riz long (parboiled); 50 g de raisins secs; 2 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de paprika; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 grands poivrons; 3 dl de bouillon de bœuf , très chaud

Les légumes farcis ne sont pas seulement jolis, ils ont toujours un goût différent et surprenant.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 472 kcal

sans lactoseMinceur

Ingrédients

oignon fanes: NaN
de persil plat: NaN bouquet
de viande hachée (bœuf et porc): NaN g
de riz long (parboiled): NaN g
de raisins secs: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de paprika: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

grands poivrons: NaN

de bouillon de bœuf, très chaud: NaN dl

Et voici comment cela se fait

oignon fanes
NaN
de persil plat
NaN bouquet
de viande hachée (bœuf et porc)
NaN g
de riz long (parboiled)
NaN g
de raisins secs
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de paprika
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Tailler l’oignon fanes en rouelles, ciseler le persil, mélanger les deux avec viande hachée, riz, raisins secs et huile, ajouter le paprika, saler, poivrer.
grands poivrons
NaN
Découper un chapeau d’env. 3 cm sur les poivrons, épépiner les poivrons et les poser verticalement dans le plat graissé.
de bouillon de bœuf, très chaud
NaN dl
Préchauffer le four à 200°C. Répartir la farce dans les poivrons, arroser de bouillon, poser les chapeaux. Couvrir le moule avec le couvercle du moule ou une feuille d'aluminium.
Cuisson: env. 45 min dans la moitié inférieure du four.

Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2½ litres, graissé

Préparation dans l’Airfryer: précuire le riz et blanchir 8 petits poivrons. Graisser un plat à gratin (env. 22 × 17 cm). Utiliser 4 petits poivrons et la moitié de la farce par «fournée». Friture à air chaud: env. 12 min à 180°C sans poser le chapeau des poivrons.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 472 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 59 g
Protéine: 20 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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