Vinaigre à la framboise
Vinaigre à la framboise - convient parfaitement avec les salades-feuilles ainsi qu’avec diverses marinades
Comment c'est fait:
- Mettez les framboises impeccables et mûres à point, sans les laver, dans un bocal à couvercle vissant, ajoutez le bon vinaigre de vin blanc, fermez. Laissez reposer env. 1 semaine dans un endroit ensoleillé (p. ex. rebord de la fenêtre). Agitez légèrement le bocal chaque jour. Puis passez le vinaigre à l’étamine et versez dans une bouteille à fermeture hermétique.
Informations supplémentaires
- Remarque: ce vinaigre à la framboise peut être utilisé sans attendre, il ne se conserve que 4 semaines environ.
- Convient aux: salades-feuilles, foies de volaille, spécialités de poisson et de gibier (marinades).
Notations
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