Betterave à la sauge dorée

Name: Betterave à la sauge dorée
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 c.s. d'huile d’olive; 1 oignon rouge, coupé en deux, en fines lanières; 1 c.s. de feuilles de sauge dorée; 2 dl de bouillon de légumes; 3 c.s. de vinaigre de pomme; 3 c.s. de ketchup; 3 c.s. de sauce soja claire (light); 1 feuille de laurier; 1 c.c. de grains de piment de la Jamaïque de la Jamaïque; 0,25 c.c. de sucre; 800 g de betterave rouge cuite, en tranches d’env. 2cm de large; sel, selon goût; poivre, selon goût

Betterave à la sauge dorée (végé) - parfait avec des pommes de terre sautées

Ingrédients

Nombre de personnes

1 c.s.	d' huile d’olive
1	oignon rouge, coupé en deux, en fines lanières
1 c.s.	de feuilles de sauge dorée
2 dl	de bouillon de légumes
3 c.s.	de vinaigre de pomme
3 c.s.	de ketchup
3 c.s.	de sauce soja claire (light)
1	feuille de laurier
1 c.c.	de grains de piment de la Jamaïque de la Jamaïque
0.25 c.c.	de sucre
800 g	de betterave rouge cuite, en tranches d’env. 2cm de large
	sel, selon goût
	poivre, selon goût

Comment c'est fait:

Chauffer l’huile dans une large casserole. Faire revenir l’oignon et la sauge.
Ajouter le bouillon et tous les ingrédients, y compris le sucre, porter à ébullition, réduire la chaleur, laisser cuire doucement la sauce env. 10 minutes.
Ajouter la betterave et continuer la cuisson env. 5 min, saler, poivrer.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

132

lip

glu

17g

pro

Informations supplémentaires

Accompagnement: pommes de terre sautées.

Notations

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