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Betterave à la sauge dorée

Betterave à la sauge dorée (végé) - parfait avec des pommes de terre sautées

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Mise en place et préparation
45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
132 kcal
Végansans lactose
Betterave à la sauge dorée

Ingrédients

d' huile d’olive
NaN c.s.
oignon rouge , coupé en deux, en fines lanières
NaN 
de feuilles de sauge dorée
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
de ketchup
NaN c.s.
de sauce soja claire (light)
NaN c.s.
feuille de laurier
NaN 
de grains de piment de la Jamaïque de la Jamaïque
NaN c.c.
de sucre
NaN c.c.
de betterave rouge cuite , en tranches d’env. 2cm de large
NaN g
sel, selon goût
 
poivre, selon goût
 

Et voici comment cela se fait

  1. d' huile d’olive
    NaN c.s.
    oignon rouge , coupé en deux, en fines lanières
    NaN 
    de feuilles de sauge dorée
    NaN c.s.

    Chauffer l’huile dans une large casserole. Faire revenir l’oignon et la sauge.

  2. de bouillon de légumes
    NaN dl
    de vinaigre de pomme
    NaN c.s.
    de ketchup
    NaN c.s.
    de sauce soja claire (light)
    NaN c.s.
    feuille de laurier
    NaN 
    de grains de piment de la Jamaïque de la Jamaïque
    NaN c.c.
    de sucre
    NaN c.c.

    Ajouter le bouillon et tous les ingrédients, y compris le sucre, porter à ébullition, réduire la chaleur, laisser cuire doucement la sauce env. 10 minutes.

  3. de betterave rouge cuite , en tranches d’env. 2cm de large
    NaN g
    sel, selon goût
     
    poivre, selon goût
     

    Ajouter la betterave et continuer la cuisson env. 5 min, saler, poivrer.

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Indications

Accompagnement: pommes de terre sautées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse

132 kcal

Énergie

4 g

Énergie

17 g

Protéine

5 g

Bon appétit

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