Anniversaire en Suisse: la forêt-noire fait l’unanimité

En bref: Les 5 chiffres clés à retenir

• La forêt-noire en première place: Avec 20%, la forêt-noire est le gâteau d’anniversaire préféré en Suisse, devant le gâteau au chocolat, à 14%. Près d’une personne sur cinq n’a toutefois pas de préférence: l’essentiel, c’est que ce soit bon.

• Aller au restaurant, le grand rêve: Une personne sur deux aimerait passer son anniversaire au restaurant. Il n’étaient en revanche que 32% à l’avoir fait à l’occasion de leur dernier anniversaire.

• Des préférences qui varient selon les régions: Au Tessin, les plats copieux et traditionnels sont davantage appréciés que dans le Nord-Ouest de la Suisse (21% contre 9%). À Zurich, certains types de cuisine, comme la cuisine italienne ou asiatique, sont particulièrement appréciés (39%).

• Beaucoup de personnes cuisinent elles-mêmes le jour de leur anniversaire: 21% passent derrière les fourneaux le jour de leur anniversaire, alors que seuls 10% en ont réellement envie.

• Un bon repas, c’est indispensable: Pour 30%, un repas qui n’est pas à la hauteur n’a tout simplement pas sa place à une fête d’anniversaire.

Anniversaire et bon repas vont de pair, tout comme les bougies et le gâteau. Qu’il s’agisse d’un repas au restaurant, d’une recette familiale que l’on prépare chaque année, ou de l’incontournable gâteau d’anniversaire, la cuisine occupe une place centrale dans toute fête. Cette année, nous célébrons les 70 ans de Betty Bossi et avons voulu savoir comment la Suisse fête son anniversaire. Pour le découvrir, nous avons interrogé plus de 2000 personnes à travers tout le pays sur ce qu’elles mangent le jour de leur anniversaire et sur ce dont elles rêvent pour cette occasion. Le résultat? Entre ce que l’on souhaite et ce que l’on fait réellement, l’écart est parfois plus grand qu’on ne l’imagine. Même le gâteau préféré des Suisses réserve quelques surprises.

Le grand rêve du restaurant, rarement réalisé

Ne rien avoir à cuisiner et se faire servir: voilà un rêve que beaucoup partagent le jour de leur anniversaire, mais qui reste pourtant souvent lettre morte. Près d’une personne sur deux (50%) aimerait aller au restaurant pour son anniversaire. En réalité, seuls 32% y vont réellement, soit à peine un tiers. Entre l’envie d’aller au restaurant et la réalité, il y a donc un écart non négligeable de 18 points de pourcentage. Pourquoi une telle différence? Sans doute un mélange de contraintes pratiques, de budget et d’un quotidien qui vient souvent bousculer les projets. L’âge joue également un rôle: 42% des 56-65 ans fêtent leur anniversaire au restaurant, contre seulement 27% des 36-45 ans, une tranche d’âge pour laquelle la famille et la garde des enfants décident sans doute encore souvent du calendrier. Commander un repas reste en revanche une option moins prisée le jour de l’anniversaire: seuls 8% choisissent cette option.

Cuisiner soi-même: Le choix par défaut

Une personne sur cinq met la main à la pâte le jour de son anniversaire: 21% cuisinent eux-mêmes ce jour-là, alors que seuls 10% disent en avoir réellement envie. Les 36-45 ans semblent particulièrement à l’aise derrière les fourneaux, puisque ce sont eux qui cuisinent le plus souvent eux-mêmes le jour de leur anniversaire (25%).

À l’inverse, 24% n’ont pas à cuisiner le jour J et peuvent tranquillement mettre les pieds sous la table. 22% aimeraient justement que ce soit le cas: souhait et réalité sont donc presque parfaitement alignés.

Au menu, plats traditionnels ou gastronomiques

Que veulent vraiment les Suisses dans leur assiette le jour J? Les réponses sont aussi variées que la Suisse elle-même. La cuisine du monde, qu’elle soit italienne, asiatique, ou grecque, rafle la première place. C’est ce que souhaite un bon tiers (34%) des personnes interrogées. Juste derrière, la simplicité fait mouche: 25% optent pour un plat maison, tandis que pour 18%, l’anniversaire est l’occasion idéale de sortir le grand jeu et d’opter pour un dîner gastronomique. Le fast-food séduit nettement moins. Seuls les moins de 25 ans seraient partants pour ce type de repas, à hauteur de 9%. Passé cet âge, cette préférence devient pour ainsi dire inexistante. Enfin, 12% apprécient les plats traditionnels et copieux, une préférence plus marquée chez les hommes que chez les femmes (15% contre 9%).

La reine des gâteaux d’anniversaire: la forêt-noire

Un anniversaire sans gâteau? Malgré la diversité des envies, un grand classique reste incontournable depuis des générations: la forêt-noire. Avec 20% des suffrages, elle s’impose largement comme le gâteau d’anniversaire préféré des Suisses, devant, notamment, le cheesecake ou le gâteau aux carottes. Le gâteau au chocolat arrive en deuxième position avec 14%. Une info pour le moins surprenante: près d’une personne sur cinq (19%) n’a pas de gâteau préféré et se contente d’une règle toute simple: il faut que ce soit bon!

Le gâteau au chocolat est quant à lui un véritable phénomène générationnel: chez les 16-25 ans, il arrive en tête avec 26%, tandis que seuls 4% des plus de 65 ans le choisissent.

Et puisque l’on parle d’âge: plus on vieillit, plus le gâteau a tendance à disparaître de la fête. 42% des plus de 65 ans n’ont en effet pas eu de gâteau lors de leur dernier anniversaire, contre seulement 15% chez les plus jeunes. Ce n’est pourtant pas une question de goût: seuls 5% déclarent, de manière générale, ne pas manger de gâteau. Il reste donc largement apprécié!

Nouvelle année, nouveau gâteau?

Ce qui ressort surtout, c’est que l’on reste rarement fidèle à son gâteau préféré. Pour 53% des personnes interrogées, le gâteau change chaque année, tandis que 21% seulement restent fidèles à leur favori. La tradition du même gâteau chaque année compte surtout pour les moins de 25 ans: 37% d’entre eux y tiennent pour leur anniversaire. Avec le temps, l’envie de découvrir de nouvelles saveurs semble toutefois gagner du terrain.

Ce qui ne passe pas… et ce qui doit absolument être au rendez-vous

Les goûts et les couleurs ne se discutent pas, mais lorsqu’il s’agit de nourriture, on ne plaisante pas. Bien manger est loin d’être un détail, puisque un repas raté peut facilement tout gâcher. Pour 30%, en effet, pas question de transiger sur le repas lors d’une fête d’anniversaire.

Pour une personne que quatre (27%), bien manger est même l’un des éléments les plus importants de la fête. Et pour ce qui est des indispensables? Sans surprise: trinquer avec sa famille et ses amis reste un moment incontournable pour 30% des personnes interrogées. Un anniversaire se fête donc avec les yeux et le cœur… mais aussi avec les papilles!

Quelques différences régionales autour du repas et du gâteau

Les habitudes gourmandes varient elles aussi légèrement d’une région à l’autre. Au Tessin, 40% des personnes interrogées fêtent leur anniversaire au restaurant, contre seulement 29% en Suisse orientale, où l’on met plus souvent la main à la pâte. 18% des personnes de la région du lac Léman achètent un gâteau en boulangerie, contre seulement 10% en Suisse orientale. Pour ce qui est du gâteau préféré des Suisses, la forêt-noire arrive largement en tête au Tessin avec 31%, loin devant la Suisse du Nord-Ouest, la Suisse orientale et la Suisse centrale, où elle recueille chaque fois 17% des suffrages. Et tandis que 61% des personnes de la région du lac Léman aiment changer de gâteau chaque année, elles ne sont que 48% à faire de même à Zurich. Au Tessin, les plats copieux et traditionnels sont davantage appréciés (21%) que dans le Nord-Ouest de la Suisse (9%). À Zurich, certains types de cuisine, comme la cuisine italienne ou asiatique, sont particulièrement appréciés (39%). Une constante demeure toutefois dans toute la Suisse: partager un bon repas en famille reste incontournable.

En résumé: L’assiette au cœur de la fête

En Suisse, une fête d’anniversaire se savoure, au propre comme au figuré, entre plaisir, traditions et petits écarts entre ce que l’on aimerait faire et ce qui se fait réellement. Le restaurant reste une option très appréciée, même si elle n’est pas toujours concrétisée. La forêt-noire reste une valeur sûre, mais beaucoup aiment aussi varier les plaisirs et choisir un gâteau différent chaque année. Qu’il soit copieux, raffiné ou tout simplement sans chichis, le repas occupe une place de choix dans les festivités. Car si les goûts et les couleurs ne se discutent pas, une chose est sûre: un anniversaire n’a pas la même saveur sans un bon repas. Tout comme les bougies sur le gâteau, il fait partie des incontournables de la fête.

Méthodologie utilisée

Betty Bossi a mené, en collaboration avec Innofact, une enquête représentative sur le thème de l’anniversaire en Suisse en juin 2026. 2000 femmes et hommes âgés de 16 à 79 ans, issus de Suisse alémanique, de Suisse romande et du Tessin et utilisant Internet, ont été interrogés. L’échantillon a été réparti en tenant compte des cantons et réparti entre 24 régions économiques, de Genève (6%) à Zurich (18%), en passant par le Tessin (4%). L’échantillon était réparti à parts égales entre les femmes et les hommes (50% chacun) dans chaque région linguistique. La répartition par âge correspondait à celle de la population suisse: 16-25 ans (12%), 26-35 ans (18%), 36-45 ans (19%), 46-55 ans (22%), 56-65 ans (16%) et 66-79 ans (12%). Au total, l’enquête comprenait 33 questions réparties en six thématiques: Votre dernier anniversaire (8 questions), Votre anniversaire idéal (7 questions), Émotions & rituels (6 questions), Sujets délicats (3 questions), Cadeaux (5 questions) et Anniversaire d’enfant (4 questions).