Geburtstag in der Schweiz: Die Schwarzwäldertorte ist der Liebling
Wir haben über 2'000 Menschen in der Schweiz gefragt, was an ihrem Geburtstag auf den Tisch kommt. Die Ergebnisse zeigen: Gutes Essen gehört zum Fest – am liebsten im Restaurant und mit Schwarzwäldertorte.
Kurz & knapp: Top 5 Aussagen auf einen Blick
Die Schwarzwäldertorte ist die Nummer eins: Mit 20 % ist sie der beliebteste Geburtstagskuchen der Schweiz, gefolgt vom Schoggikuchen mit 14 %. Fast jede fünfte Person hat keinen Favoriten – Hauptsache, es schmeckt.
Der Restaurantbesuch ist der grosse Wunsch: Jede zweite Person würde an ihrem Geburtstag am liebsten ins Restaurant gehen. Beim letzten Geburtstag taten dies jedoch nur 32 %.
Die Regionen haben unterschiedliche Vorlieben: Im Tessin sind deftige und traditionelle Gerichte beliebter als in der Nordwestschweiz (21 % gegenüber 9 %). In Zürich steht eine bestimmte Küche wie italienisch oder asiatisch besonders hoch im Kurs (39 %).
Viele Geburtstagskinder kochen selbst: 21 % stehen an ihrem Ehrentag selbst am Herd – obwohl sich das nur 10 % wünschen.
Gutes Essen ist ein Muss: Für 30 % ist schlechtes Essen auf einer Geburtstagsfeier ein absolutes No-Go.
Geburtstag und gutes Essen gehören zusammen wie die Kerzen auf dem Kuchen – sei es beim Restaurantbesuch, mit dem bewährten Familienrezept oder mit der Torte, die einfach nicht fehlen darf: Kulinarik steht im heimlichen Zentrum jeder Feier.
Dieses Jahr feiern wir den 70. Geburtstag von Betty Bossi und wollen wissen: Wie feiert die Schweiz Geburtstag? Dafür haben wir über 2'000 Menschen in der Schweiz gefragt, wie sie an ihrem Festtag essen und wovon sie eigentlich träumen.
Das Ergebnis: Zwischen Wunsch und Wirklichkeit liegt oft mehr, als man denkt. Auch der Schweizer Lieblingskuchen überrascht.
Der grosse Restaurant-Traum, der selten wahr wird
Kaum ein Wunsch bleibt am Geburtstag so oft unerfüllt wie dieser: einfach mal nicht kochen müssen, nur sich bedienen lassen. Fast jede zweite Person (50 %) würde am liebsten ins Restaurant gehen. Tatsächlich passiert das aber nur bei knapp einem Drittel (32 %). Zwischen dem Wunsch nach einem Restaurantbesuch und der Realität liegen also satte 18 Prozentpunkte. Warum das so ist? Vermutlich eine Mischung aus Aufwand, Budget und dem Alltag, der dazwischenfunkt. Auch das Alter macht einen Unterschied: 42 % der 56- bis 65-Jährigen feiern im Restaurant, bei den 36-bis 45-Jährigen sind es nur 27 %, bei denen wohl Familie und Kinderbetreuung den Kalender oft noch bestimmen. Pragmatisches Essenbestellen steht am Geburtstag weniger hoch im Kurs, nur 8 % wählen diese Option.
Selbst kochen: Die ungewollte Realität
Bei jedem fünften Geburtstagskind landet der Kochlöffel in der eigenen Hand: 21 % kochen an ihrem Geburtstag selbst, obwohl sich das nur 10 % tatsächlich so wünschen. Dabei scheinen die 36-45-Jährigen ihre Rezepte fest im Griff zu haben, denn sie stehen am häufigsten selbst am Herd (25 %).
Anders sieht es beim Bekochtwerden aus: 24 % werden am Geburtstag verwöhnt und können die Füsse hochlegen. Und 22 % wünschen sich das genau so, also nahezu eine perfekte Punktlandung!
Essensstil: Von Fine Dining bis deftig-traditionell
Und was wünschen sich die Geburtstagskinder letztendlich auf dem Teller? Die Antworten sind ebenso vielfältig wie die Schweiz selbst. Am beliebtesten ist eine bestimmte Küche, sei es italienisch, asiatisch oder griechisch. Das wünscht sich gut ein Drittel (34 %). An zweiter Stelle folgt etwas unkompliziertes Selbstgemachtes (25 %), während sich 18 % ein richtiges Menü mit allem Drum und Dran wünschen, Fine Dining eben. Fast Food am Geburtstag ist eher unbeliebt: Nur die unter 25-Jährigen können sich mit 9 % noch dafür begeistern, danach stirbt diese Vorliebe fast völlig aus. Traditionell und deftig mag es immerhin gut jeder Zehnte (12 %), und Männer öfter als Frauen (15% vs. 9 %).
Die Königin der Geburtstagstorten: Schwarzwäldertorte
Kein Geburtstag ohne Kuchen? Bei aller kulinarischen Vielfalt gibt es einen Klassiker, der sich seit Generationen hält: die Schwarzwäldertorte. Mit 20 % ist sie der unangefochtene Liebling unter den Geburtstagskuchen und setzt sich gegen Konkurrenten wie Cheesecake oder Rüeblitorte durch. Thronfolger ist der Schoggikuchen mit 14 %. Überraschend: Fast jede fünfte Person (19 %) hat gar keinen Favoriten und sagt schlicht: Hauptsache, es schmeckt.
Der Schoggikuchen ist dabei ein echtes Generationenphänomen: Bei den 16- bis 25-Jährigen liegt er mit 26 % auf Platz eins, bei den über 65-Jährigen wählen ihn gerade einmal 4 %.
Apropos Alter: Je älter man wird, desto öfter fällt der Kuchen ganz weg. 42 % der über 65-Jährigen hatten an ihrem letzten Geburtstag keinen Kuchen, bei den Jüngeren waren es nur 15 %. Am Geschmack liegt das nicht: Nur 5 % sagen generell «Ich esse keinen Kuchen», mögen tun ihn also so gut wie alle.
Neues Jahr, neue Torte?
Was auffällt: Treue zur Lieblingstorte ist eher selten. Bei 53 % kommt jedes Jahr eine andere auf den Tisch, nur 21 % bleiben konstant bei ihrem Favoriten. Am wichtigsten ist die Tradition mit dem gleichen Kuchen den unter 25-Jährigen: Für 37 % von ihnen gehört das fest zum Geburtstag. Mit den Jahren wächst dann aber doch die Lust auf neue Geschmäcker.
Was gar nicht geht und was unbedingt sein muss
Geschmäcker sind zwar verschieden, doch beim Essen hört der Spass für viele auf. Guter Geschmack ist am Geburtstag keine Nebensache, sondern eine der grössten Stolperfallen der Feier: 30 % nennen schlechtes Essen als absolutes No-Go.
So ist für jede vierte Person (27 %) ein schönes Essen besonders wichtig am Geburtstag. Und was darf auf keinen Fall fehlen? Ganz klar: Das gemeinsame Anstossen mit Familie und Freunden, das für 30 % zum grossen Tag dazugehört. Der Geburtstag ist eben nicht nur ein Fest für die Augen und das Herz, sondern ganz besonders für den Gaumen.
Regionale Feinheiten bei Dinner und Kuchen
Auch rund um das Thema Genuss am Geburtstag zeigen sich ein paar feine regionale Unterschiede. Im Tessin geht mit 40 % ein deutlich grösserer Teil essen als in der Ostschweiz, wo das bloss 29 % tun; stattdessen wird dort öfter selbst gekocht. Den Kuchen kaufen in der Genferseeregion 18 % in der Bäckerei, in der Ostschweiz nur 10 %. Besonders auffällig ist der Lieblingskuchen: Die Schwarzwäldertorte ist im Tessin mit 31 % der klare Favorit, deutlich vor der Nordwestschweiz, der Ostschweiz und der Zentralschweiz mit je 17 %. Und während in der Genferseeregion bei 61 % jedes Jahr eine andere Torte auf den Tisch kommt, sind es in Zürich nur 48 %. Im Tessin sind deftige und traditionelle Gerichte beliebter (21 %) als in der Nordwestschweiz (9 %). In Zürich steht dafür eine bestimmte Küche wie Italienisch oder Asiatisch besonders hoch im Kurs (39 %). In der ganzen Schweiz bleibt aber ein schönes Essen mit der Familie überall ein zentraler Bestandteil des Feierns.
Fazit: Essen ist das Herzstück
Die Schweizer Geburtstagskultur ist kulinarisch geprägt: mit Genuss, kleinen Widersprüchen zwischen Wunsch und Wirklichkeit und einer gehörigen Portion Tradition. Der Restaurantbesuch bleibt beliebt, doch nicht immer umsetzbar. Die Schwarzwäldertorte behauptet sich als Klassiker, gleichzeitig probieren viele gern jedes Jahr etwas Neues aus. Und ganz gleich, ob deftig, festlich oder unkompliziert: Am Ende zählt vor allem eines. Gutes Essen ist Geschmackssache, aber gehört zum Geburtstag wie die Kerzen auf dem Kuchen.
Methodik
Betty Bossi hat in Zusammenarbeit mit Innofact im Juni 2026 eine repräsentative Umfrage zum Thema Geburtstag in der Schweiz durchgeführt. Befragt wurden 2'000 Männer und Frauen im Alter von 16 bis 79 Jahren aus der Deutsch-, West- und Italienischen Schweiz, die das Internet nutzen. Die Stichprobe wurde nach Kantonen stratifiziert und in 24 Wirtschaftsregionen aufgeteilt – von Genf (6 %) über Zürich (18 %) bis ins Tessin (4 %). Pro Sprachregion wurde die Stichprobe nach Geschlecht gleichmässig verteilt (je 50 % Männer und Frauen). Die Altersverteilung orientierte sich an der Schweizer Bevölkerungsstruktur: 16–25 Jahre (12 %), 26–35 Jahre (18 %), 36–45 Jahre (19 %), 46–55 Jahre (22 %), 56–65 Jahre (16 %) und 66–79 Jahre (12 %). Die Umfrage umfasste insgesamt 33 Fragen in 6 thematischen Blöcken: Dein letzter Geburtstag (8 Fragen), Dein idealer Geburtstag (7 Fragen), Emotionen & Rituale (6 Fragen), Heikle Themen (3 Fragen), Geschenke (5 Fragen) und Kindergeburtstag (4 Fragen).
