Salade de betteraves aux cacahuètes

Comment c'est fait:

• Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier, rectifier l’assaisonnement.
• Ajouter les betteraves à la sauce, mélanger.
• Bien mélanger dans une grande casserole le beurre de cacahuètes et l’eau, chauffer. Incorporer les morceaux de pommes, étuver env. 3 min, ajouter aux betteraves avec la sauce cacahuètes. Répartir la mâche sur des assiettes, entourer avec la salade betteravespommes, parsemer de cacahuètes.