Flammekueche au chocolat
Flammekueche au chocolat - pour tous les petits gourmants!
Comment c'est fait:
- Mélanger dans un bol la farine et tous les ingrédients, y compris la levure.
- Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Couvrir, laisser doubler de volume env. 3 h à température ambiante. Abaisser la pâte en ovale sur env. 4 mm d’épaisseur sur un peu de farine, mettre sur une paque chemisée de papier cuisson.
- Mélanger la crème fraîche avec le sucre, en badigeonner la pâte. Répartir dessus les quartiers de poires.
Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser tiédir un peu, parsemer avec le Chocolat.
- Conservation: ce flammekueche est bien meilleur tiède.
Notations
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