Soupe de tomate et pain gratiné au fromage

Soupe de tomate et pain gratiné au fromage

Cette soupe à la tomate est servie avec un toast au fromage de chèvre.

Mise en place et préparation: env. 40 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Faire fondre le beurre. Faire revenir les échalotes env. 3 min, ajouter l’ail et les tomates, mijoter un court instant. Ajouter le bouillon et le thym, laisser cuire doucement env. 20 min à couvert. Mixer la soupe, passer au tamis, remettre en casserole, le temps de bien chauffer, saler, poivrer.
  • Garnir de fromage les tranches de pain, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Profil nutritionnel par portion:
kcal
465
lip
34g
glu
28g
pro
14g

Informations supplémentaires

  • Finition: faire gratiner env. 4 min tout en haut du four préchauffé à 240° C. Retirer, répartir sur la soupe dans des bols.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele