Salade de papayes aux cacahuètes
Pour de petites envies au goût d’exotisme: une salade de papayes à la sauce aigre-douce et aux cacahuètes servie sur un lit de mâche pour ouvrir l’appétit.
Comment c'est fait:
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
- Entailler la chair des papayes dans la peau, une fois en longueur et une fois en largeur, sans abîmer la peau. Retirer les morceaux avec une cuillère et les couper en tranches d’env. 3 mm. Répartir la mâche dans les coques de papayes, dresser les tranches dessus. Éparpiller les cacahuètes, arroser de sauce.
Informations supplémentaires
- Peut se préparer à l’avance: Préparer la sauce 1 jour à l’avance, couper les papayes un demi jour à l’avance, conserver à couvert au réfrigérateur.
Notations
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