Gratin de betteraves

Gratin de betteraves

Gratin de betteraves - seuls les taureaux voient rouges!

Mise en place et préparation: env. 20 min
Gratiner: env. 20 min

Comment c'est fait:

  • Mélanger le tout, répartir dans le plat graissé.
  • Répartir les betteraves sur le jambon coupé menu, saler.
  • Mélanger zwiebacks, romarin et huile, saler, poivrer, éparpiller le crumble sur les betteraves.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
451
lip
29g
glu
23g
pro
24g

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres, graissé
  • Cuisson: faire gratiner env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
  • Préparation à l'avance: gratin prêt à enfourner 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.
  • Comme entrée: Ecus de betteraves et crème de truite: préparer seulement la moitié de la quantité. Remplacer le jambon par 100 g de truite fumée. Remplacer les betteraves rouges par une grosse betterave jaune, crue, coupée à la mandoline en rondelles d’env. 2 mm d’épaisseur. Disposer la moitié des rondelles sur une plaque chemisée de papier cuisson, répartir la crème de truite dessus, couvrir avec les autres rondelles, badigeonner d’huile. Répartir le crumble, faire gratiner.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele