Salade tiède de nouilles aux scampis

Salade tiède de nouilles aux scampis

Salade tiède de nouilles aux scampis - une fantastique et attractive entrée!

Mise en place et préparation: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Mettre le zeste de citron vert dans l’eau salée bouillante. Cuire les pâtes al dente, réserver ¿ dl d’eau de cuisson, égoutter les pâtes, rafraîchir sous l’eau froide.
  • Mélanger l’eau de cuisson avec le jus de citron vert, l’huile, le piment et la coriandre. Incorporer les pâtes, saler et poivrer.
  • Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les scampis sur feu moyen env. 1 1/2 min sur chaque face, saler, retirer. Réchauffer rapidement la salade de nouilles dans la même poêle.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
254
lip
10g
glu
28g
pro
13g

Informations supplémentaires

  • Présentation: répartir la salade de nouilles sur des assiettes, dresser un scampi sur chacune.
  • Préparation à l’avance: salade de nouilles env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Notations

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