Ragoût au piment

Name: Ragoût au piment
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Légumineuses
Ingredients: 800 g de ragoût de bœuf; 2 oignons; huile pour la cuisson; 1 c.c. de piment en poudre; 1 c.c. de sel; 1 boîte de haricots rouges (env. 435 g); 1 boîte de tomates concassées (env. 800 g); 1 dl de bouillon de bœuf; 3 piments rouges; 0.5 bâton de cannelle; 2 gousses d’ail; 20 g de chocolat noir; sel , poivre

Pour réchauffer l’âme: ce ragoût de bœuf réchauffe de l’intérieur avec son piment.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 469 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Ingrédients

de ragoût de bœuf: NaN g
oignons: NaN
huile pour la cuisson
de piment en poudre: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de haricots rouges (env. 435 g): NaN boîte
de tomates concassées (env. 800 g): NaN boîte
de bouillon de bœuf: NaN dl

piments rouges: NaN
bâton de cannelle: NaN
gousses d’ail: NaN

de chocolat noir: NaN g
sel, poivre

Et voici comment cela se fait

de ragoût de bœuf
NaN g
oignons
NaN
huile pour la cuisson

de piment en poudre
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de haricots rouges (env. 435 g)
NaN boîte
de tomates concassées (env. 800 g)
NaN boîte
de bouillon de bœuf
NaN dl
Couper la viande en cubes d’env. 1 cm, hacher les oignons, saisir par portions env. 5 min dans l’huile bien chaude, assaisonner. Egoutter les haricots, rincer, ajouter avec les tomates et le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu.
piments rouges
NaN
bâton de cannelle
NaN
gousses d’ail
NaN
Epépiner les piments, hacher finement, ajouter avec la cannelle. Ajouter l’ail pressé, laisser mijoter env. 2 h à couvert sur feu doux.
de chocolat noir
NaN g
sel, poivre

Hacher le chocolat, ajouter, laisser fondre en remuant, saler, poivrer.

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Indications

Servir avec: pain grillé.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 469 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 35 g
Protéine: 61 g

Coopération

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Bon appétit!

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