Gratin d’abricots
Les amaretti sont placés entre les abricots pressés et coupés en deux ! Cette opération s’effectue après la cuisson et s’accorde parfaitement avec une crème demi-écrémée fouettée ou de la glace.
Comment c'est fait:
- Fendre les abricots, mais pas complètement, ôter le noyau. Mettre un demi-amaretti dans chaque abricot, refermer légèrement les abricots, déposer dans le plat.
Verser le jus d’orange dans le plat. Répartir pistaches, sucre et noisettes de beurre sur les abricots.
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1.5 litre
- Servir avec: Demi-crème légèrement battue ou glace vanille.
Notations
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