Porc pané aux pommes
Les médaillons de porc s’enveloppent d’un manteau fruité avant d’être mis sur le gril.
Comment c'est fait:
Râper grossièrement la pomme, effeuiller le thym et la menthe, mélanger le tout avec la moutarde. Saler et poivrer les médaillons de porc, passer dans la panure, bien appuyer pour faire adhérer.
Griller les médaillons avec couvercle fermé au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C) env. 3 min sur chaque face.
Informations supplémentaires
- Le p’tit plus: Couper un bloc de pâte à pizza (env. 500 g) en 16 lanières, badigeonner d’un peu d’huile d’olive, saler avec de la fleur de sel, griller env. 3 min sur chaque face.
Notations
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