Œufs brouillés

Name: Œufs brouillés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 8 œufs frais; 0.5 dl de lait; un peu de muscade; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; beurre à rôtir

Vous pouvez agrémenter vos œufs brouillés avec des herbes, des dés de tomate, du fromage râpé ou des petits dés de jambon. Un repas éclair apprécié par tous.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 182 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

œufs frais: NaN
de lait: NaN dl
de muscade: un peu
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

beurre à rôtir

Et voici comment cela se fait

œufs frais
NaN
de lait
NaN dl
de muscade
un peu
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Battre les œufs et le lait, assaisonner.
beurre à rôtir

Faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Verser la moitié des œufs battus, laisser prendre un peu, puis remuer sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils coagulent, mais soient encore moelleux. Procéder de même avec le reste des œufs battus.

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Indications

Suggestion: vous pouvez agrémenter vos œufs brouillés avec des herbes, des dés de tomate, du fromage râpé ou des petits dés de jambon.

Variante: Omelette française: faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, verser les œufs battus, laisser prendre au bord env. 2 min sur feu doux. Avec une spatule, ramener légèrement la masse des bords vers le centre, laisser cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, plier en deux.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 182 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 1 g
Protéine: 13 g

Coopération

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Bon appétit!

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