Filets de lapin en croûte
Des morceaux de filet recouverts de miel et de pavot enroulés dans une pâte feuilletée brune et croustillante.
Comment c'est fait:
- Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les filets env. 2 min par portion, retirer, saler, poivrer.
Mélanger le miel et les graines de pavot, en badigeonner les filets. Dérouler la pâte, la couper en 16 bandes dans la longueur. Entortiller les bandes deux par deux, enrouler autour de chaque filet, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, dorer à l’œuf.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
Notations
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