Sablés aux tomates

Sablés aux tomates

S’associent parfaitement avec le tsatsiki ou le caviar d’aubergines ! Un véritable régal pour les végétariens.

Mise en place et préparation: env. 40 min
Cuisson au four: env. 10 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Mélanger dans un grand bol farine, sel et poivre. Ajouter le beurre, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Ajouter tomates, persil et eau, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir.
    Façonner un rouleau Ø env. 4 cm, envelopper dans du film alimentaire, réserver env. 15 min au congélateur. Couper le rouleau en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur, poser sur une plaque chemisée de papier cuisson.
  • Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, parsemer de fleur de sel, laisser refroidir sur une grille.
Profil nutritionnel par Pièce:
kcal
42
lip
3g
glu
4g
pro
1g

Informations supplémentaires

  • Pour: Env. 24 pièces
  • Ces sablés se marient aussi très bien avec du tsatsiki ou du baba ganoush.
  • Faire cuire les sablés env. 2 jours avant, garder dans une boîte hermétique.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele