Salade de tomates sur tapenade
Confession de foi végétarienne : Fine purée d’olives à l’ail et aux pignons de pin recouverte d’un chapeau de tomates.
Comment c'est fait:
- Tapenade: mixer dans le hachoir électrique olives, ail et pignons avec l’huile, répartir dans les verres.
- Ajouter les tomates, arroser d’un filet de vinaigre balsamique, saler, poivrer, décorer de basilic.
Informations supplémentaires
- Pour: 4 verres d’env. 2 dl
- Préparation sans hachoir électrique: hacher finement olives, ail et pignons, mélanger avec l’huile.
- Préparer la tapenade env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations
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