Röstis aux courgettes et croquettes
Les galettes roesti se préparent particulièrement bien avec des pommes de terre à chair ferme. Galettes suisses «Tätschli» avec de la viande hachée maigre.
Comment c'est fait:
- Mélanger les courgettes et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris. Diviser la masse en deux, répartir les deux portions sur une plaque chemisée de papier cuisson, aplatir un peu.
Mélanger la viande et tous les ingrédients jusqu’au sel compris, bien pétrir à la main jusqu’à obtention d’une masse compacte. Façonner 2 croquettes, poser avec les tomates sur les légumes, saler les tomates.
Cuisson: env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
Informations supplémentaires
- Suggestion lunch: Préparer la veille, garder à couvert au frais. Bien réchauffer au moment de servir.
Notations
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