Légumes et cubes de pois chiches sans gluten

Name: Légumes et cubes de pois chiches sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux
Ingredients: 500 g de pois chiches & noix de coco (Karma); huile pour la cuisson; 500 g de légumes du marché (let’s cook); 1 dl d’eau; 0.25 c.c. de sel; 1 c.s. de sauce soja sans gluten; 1 c.s. de jus de citron; 1 c.c. de sambal oelek; 100 g de crème fraîche; 0.5 bouquet de persil plat

Ces pois chiches en cubes à la noix de coco sont une excellente alternative au tofu, surtout quand ils se mêlent à des légumes sautés.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 275 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Légumes et cubes de pois chiches sans gluten

Ingrédients

de pois chiches & noix de coco (Karma): NaN g
huile pour la cuisson
de légumes du marché (let’s cook): NaN g
d’eau: NaN dl
de sel: NaN c.c.

de sauce soja sans gluten: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de sambal oelek: NaN c.c.
de crème fraîche: NaN g
de persil plat: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de pois chiches & noix de coco (Karma)
NaN g
huile pour la cuisson

de légumes du marché (let’s cook)
NaN g
d’eau
NaN dl
de sel
NaN c.c.
Tailler en cubes la masse de pois chiches. Bien faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Saisir les cubes par portions env. 2 min, retirer. Baisser le feu, ajouter les légumes et l’eau, saler, laisser mijoter env. 6 min à couvert. Remettre les cubes de pois chiches.
de sauce soja sans gluten
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de sambal oelek
NaN c.c.
de crème fraîche
NaN g
de persil plat
NaN bouquet
Incorporer sauce soja, jus de citron et sambal oelek, dresser. Répartir la crème fraîche dessus. Ciseler le persil, parsemer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 275 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 24 g
Protéine: 11 g

Coopération

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Bon appétit!

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