Salade feuille aux graines de grenade

Name: Salade feuille aux graines de grenade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades
Ingredients: 2 c.s. de graines de tournesol; 2 c.s. de graines de courge; 1 grenade (soit env. 150 g); 1 c.s. de moutarde mi-forte; 3 c.s. de vinaigre de pomme; 4 c.s. d’huile de colza; sel, poivre , selon goût; 450 g de salade feuille; 50 g de pourpier; 30 g de pousses de roquette

Une salade estivale tout en légèreté. Cette recette est végane, sans gluten ni lactose.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 213 kcal

Végansans lactoseSans glutenMinceur

Ingrédients

de graines de tournesol: NaN c.s.
de graines de courge: NaN c.s.
grenade (soit env. 150 g): NaN

de moutarde mi-forte: NaN c.s.
de vinaigre de pomme: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
sel, poivre, selon goût
de salade feuille: NaN g
de pourpier: NaN g
de pousses de roquette: NaN g

Et voici comment cela se fait

de graines de tournesol
NaN c.s.
de graines de courge
NaN c.s.
grenade (soit env. 150 g)
NaN
Faire griller les graines de tournesol et de courge à sec dans une poêle, retirer, laisser tiédir. Couper la grenade en deux, détacher les graines.
de moutarde mi-forte
NaN c.s.
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

de salade feuille
NaN g
de pourpier
NaN g
de pousses de roquette
NaN g
Mélanger dans un saladier moutarde, vinaigre et huile, rectifier l’assaisonnement. Au moment de servir, ajouter graines de tournesol et de courge, graines de grenade, salade feuille, pourpier et de pousses de roquette, mélanger.

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Indications

Préparation à l’avance: Préparer les graines et la sauce à salade env. 1 jour avant. Réserver les graines à couvert, garder la sauce à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 213 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 10 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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