Beurre safrané au thym
Un look élégant, une saveur raffinée: de quoi compléter en beauté une assiette de grillades.
Comment c'est fait:
- Travailler le beurre en mousse env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur. Dissoudre le safran dans l’eau chaude, incorporer avec le thym, saler, poivrer. Répartir le beurre dans un moule en silicone (p. ex. le moule «Fleurs»), mettre env. 30 min à couvert au frais.
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