Houmous à la betterave rouge et pumpernickel (vegan)

Houmous à la betterave rouge et pumpernickel (vegan)

Hummus rouge vif et en plus végane, à base de pois chiches, betteraves rouges cuites, huile d’olive, cumin en poudre. Tartiner sur du pumpernikel et parsemer de ras el hanout (mélange d’épices oriental) et de coriandre.

Mise en place et préparation: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Mixer les pois chiches avec tous les ingrédients, poivre compris. Tartiner le houmous sur le pumpernickel, répartir le ras-el-hanout et la coriandre dessus.

Informations supplémentaires

  • Suggestion Betty Bossi: remplacer l’huile d’olive par 100 g de yogourt à la grecque.

Notations

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