Vague bleue
Une trilogie de fruits bleus se réunit dans cette recette turbo.
Comment c'est fait:
- Couper les prunes en quartiers, porter à ébullition avec les baies, le sucre et la cannelle, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter env. 4 min jusqu'à ce que la compote soit tendre. Retirer le bâton de cannelle, répartir la compote dans des verres, laisser refroidir un peu. Répartir le yogourt dessus.
Informations supplémentaires
- Info: Les fruits bleu-violet contiennent dans leur peau un pigment naturel, l’anthocyane. Celui-ci possède des propriétés actives anti-âge, limite l’altération des cellules et protège des mutations cellulaires indésirables. La cannelle élève le taux de sérotonine dans le sang, rend heureux et protège des fringales.
Notations
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