Salade estivale au rosbif

Comment c'est fait:

• Badigeonner d’huile les tranches de baguette et les frotter avec une demi-gousse d’ail, presser le reste de l’ail, réserver. Étaler le pain sur une plaque chemisée de papier cuisson.

  Dorage: env. 6 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer.

• Mélanger le séré et les câpres avec l’ail pressé réservé, rectifier l’assaisonnement.
• Mélanger dans un saladier le vinaigre balsamique et l’huile. Ajouter les tomates et la roquette, mélanger, saler, poivrer, dresser avec tranches de baguette à l’ail, séré et rosbif.