Salade de fenouil et champignons

Name: Salade de fenouil et champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Garniture, Plat principal, Entrée
Ingredients: 1 citron bio, zeste râpé et jus; 1 c.s. d'huile d’olive; 2 c.s. de basilic, ciselé; 500 g de fenouil, émincé à la mandoline; 0,5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d'huile d’olive; 150 g de champignons de Paris, coupés en quatre; 0,5 c.c. de sel; 80 g de sbrinz, en morceaux; 150 g de pain bis, en tranches, grillées

Un accompagnement, une entrée ou un plat principal végétarien accompagné avec du pain bis.

Ingrédients

Nombre de personnes

1	citron bio, zeste râpé et jus
1 c.s.	d' huile d’olive
2 c.s.	de basilic, ciselé
500 g	de fenouil, émincé à la mandoline
0.5 c.c.	de sel
un peu	de poivre
1 c.s.	d' huile d’olive
150 g	de champignons de Paris, coupés en quatre
0.5 c.c.	de sel
80 g	de sbrinz, en morceaux
150 g	de pain bis, en tranches, grillées

Comment c'est fait:

Mélanger dans un saladier le zeste et le jus de citron avec l’huile et le basilic. Ajouter le fenouil, mélanger, saler, poivrer.
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les champignons env. 3 min en remuant, saler, incorporer à la salade avec le sbrinz, servir le pain à part.

Profil nutritionnel par portion (1/2):

kcal

515

lip

27g

glu

41g

pro

24g

Notations

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