Salade betteraves rouges-mandarines

Name: Salade betteraves rouges-mandarines
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 1.5 c.s. de vinaigre de pomme; 1 c.s. d' huile de colza; 0.5 dl de bouillon de légumes; 1 oignon , haché finement; 400 g de betteraves rouges cuites , taillées en spirales avec un tourniquet ou émincées à la mandoline; 3 mandarines , coupées en deux, en tranches; 30 g de cerneaux de noix; 250 g de séré demi-gras; 1 c.s. de raifort , râpé finement; sel , selon goût

Combiner avec des noix et servir avec du séré et du raifort. Conseil: Également délicieux avec des oranges ou des pommes.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 443 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienMinceur

Ingrédients

de vinaigre de pomme: NaN c.s.
d' huile de colza: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
oignon, haché finement: NaN

de betteraves rouges cuites , taillées en spirales avec un tourniquet ou émincées à la mandoline: NaN g
mandarines, coupées en deux, en tranches: NaN
de cerneaux de noix: NaN g

de séré demi-gras: NaN g
de raifort, râpé finement: NaN c.s.
sel, selon goût

Et voici comment cela se fait

de vinaigre de pomme
NaN c.s.
d' huile de colza
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
oignon, haché finement
NaN
Mélanger vinaigre, huile et bouillon, ajouter l’oignon.
de betteraves rouges cuites , taillées en spirales avec un tourniquet ou émincées à la mandoline
NaN g
mandarines, coupées en deux, en tranches
NaN
de cerneaux de noix
NaN g
Dresser les betteraves et les mandarines, répartir dessus la sauce et les cerneaux de noix.
de séré demi-gras
NaN g
de raifort, râpé finement
NaN c.s.
sel, selon goût

Mélanger le séré et le raifort, rectifier l’assaisonnement en sel, servir avec la salade.

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Indications

Suggestion: Remplacer les mandarines par 1 orange ou 1 pomme.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 443 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 39 g
Protéine: 17 g

Coopération

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Bon appétit!

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