Steaks de porc sauce curry

Name: Steaks de porc sauce curry
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Viande
Ingredients: 1 c.s. de beurre; 1 c.s. de farine; 0.5 c.s. de curry doux; 2 dl de lait de coco; 1 dl de bouillon de légumes; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. de beurre à rôtir; 4 steaks de porc (d’env. 180 g/2 cm d’épaisseur)

Une recette pour tous les jours, quand on est pressé. Le lait de coco apporte le petit plus à la sauce au curry.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 389 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

Ingrédients

de beurre: NaN c.s.
de farine: NaN c.s.
de curry doux: NaN c.s.
de lait de coco: NaN dl
de bouillon de légumes: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de beurre à rôtir: NaN c.s.
steaks de porc (d’env. 180 g/2 cm d’épaisseur): NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN c.s.
de farine
NaN c.s.
de curry doux
NaN c.s.
de lait de coco
NaN dl
de bouillon de légumes
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et le curry, faire revenir en remuant au fouet, éloigner la casserole du feu. Verser le lait de coco et le bouillon, porter à ébullition en remuant, baisser le feu, saler et poivrer la sauce, laisser cuire doucement env. 10 min en remuant de temps en temps.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
steaks de porc (d’env. 180 g/2 cm d’épaisseur)
NaN
Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Saisir la viande env. 2 min sur chaque face. Baisser le feu, poursuivre la cuisson env. 2½ min sur chaque face, saler, poivrer. Dresser les steaks avec un peu de sauce sur des assiettes. Présenter le reste de la sauce à part.

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Indications

Servir avec: riz, nouilles.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 389 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 5 g
Protéine: 42 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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