Sauce parmesan et citron
Une sauce éclair raffinée avec du parmesan et du citron qui s’accorde avec de la viande blanche, des légumes ou du poisson.
Comment c'est fait:
- Porter à ébullition le bouillon et la crème en remuant de temps en temps, laisser cuire doucement env. 5 min sur feu moyen. Incorporer le zeste de citron et le parmesan, laisser cuire doucement env. 5 min sur feu doux, saler et poivrer.
Informations supplémentaires
- Pour: Env. 2 dl
Notations
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