Confit de courge et curry
Une sauce éclair originale pour les escalopes ou les steaks. Essayer du confit de potiron avec des canneberges!
Comment c'est fait:
- Faire revenir la courge et l’oignon dans le beurre chaud. Ajouter le jus de pomme, les clous de girofle et le curry, porter à ébullition, saler. Laisser cuire doucement env. 15 min sur feu moyen jusqu’à évapo- ration presque complète du liquide. Retirer les clous de girofle. Servir chaud ou froid.
Informations supplémentaires
- Pour: Env. 3 dl
- Astuce: Remplacer la courge par des canneberges et 1 1/2 c.s. de sucre.
Notations
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