Crostini aux bolets

Comment c'est fait:

• Partager les bolets en deux. Couper la baguette en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur et 1 gousse d’ail en lamelles.

  Badigeonner une poêle-gril avec un peu d’huile, bien faire chauffer. Faire dorer les tranches de pain sur chaque face sur feu moyen, retirer.

  Bien faire chauffer un peu d’huile dans la même poêle, faire revenir les bolets et l’ail env. 3 minutes. Effeuiller le thym, parsemer, assaisonner avec 1/2 c.c. de sel et un peu de poivre.

  Répartir les champignons sur les tranches de pain, arroser d’un filet de xérès.