Salade de cornettes

Name: Salade de cornettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 150 g de pâtes (p. ex. cornettes); eau salée , bouillante; 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 5 c.s. de vinaigre de vin blanc; 3 c.s. d' huile de colza; 0.5 dl de bouillon de légumes; 1 concombre , pelé si nécessaire, en dés d’env. 1 cm; 180 g de feta , en petits dés; 1 bouquet de petits radis et quelques fanes , les radis en rondelles, le vert ciselé; 50 g de roquette; 3 c.s. de ciboulette , ciselée; sel , selon goût; poivre , selon goût

Cette salade de pâtes ultra fraîche fera à coup sûr des heureux. Comme lunch nomade ou accompagnement de grillades, elle se décline selon les envies.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 316 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de pâtes (p. ex. cornettes): NaN g
eau salée, bouillante

de moutarde à l’ancienne: NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d' huile de colza: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
concombre, pelé si nécessaire, en dés d’env. 1 cm: NaN
de feta, en petits dés: NaN g
de petits radis et quelques fanes , les radis en rondelles, le vert ciselé: NaN bouquet
de roquette: NaN g
de ciboulette, ciselée: NaN c.s.
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. cornettes)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée, égoutter.
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d' huile de colza
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
concombre, pelé si nécessaire, en dés d’env. 1 cm
NaN
de feta, en petits dés
NaN g
de petits radis et quelques fanes , les radis en rondelles, le vert ciselé
NaN bouquet
de roquette
NaN g
de ciboulette, ciselée
NaN c.s.
sel, selon goût

poivre, selon goût

Mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile et le bouillon dans un grand saladier. Ajouter les cornettes et tous les ingrédients jusqu’à la ciboulette comprise, mélanger, saler et poivrer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 316 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 32 g
Protéine: 13 g

Coopération

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Bon appétit!

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