Pâte brisée sucrée
La pâte brisée sucrée permet de réaliser de nombreux petits biscuits et de délicieux fonds de tartes!
Comment c'est fait:
- Mélanger dans un grand bol farine, sucre et sel. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Ajouter l’œuf, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir, aplatir, mettre env. 30 min à couvert au frais.
Informations supplémentaires
- Suggestion: abaissée (env. 3 mm d’épaisseur), cette pâte convient pour un moule en tôle Ø env. 28 cm.
Notations
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