Alimentation méditerranéenne: Bien plus que de la pizza et des pâtes?

Le régime méditerranéen est considéré comme particulièrement bénéfique pour le cœur. Cela s'explique par le mélange typique que l'on retrouve dans l'assiette.

• L'huile d'olive, les noix et les graines sont riches en acides gras insaturés, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur vos taux de lipides sanguins.

• Le poisson riche en matières grasses apporte des acides gras oméga-3, qui peuvent influencer de manière positive les processus inflammatoires dans votre corps.

• Les légumes, les céréales complètes et les légumineuses apportent des fibres alimentaires qui peuvent contribuer à réguler le taux de cholestérol.

• En consommant moins de produits transformés, on absorbe généralement aussi moins de sel – un facteur important pour une tension artérielle saine.

L'alimentation méditerranéenne favorise la santé de votre flore intestinale grâce à sa grande richesse en aliments d'origine végétale. Ce qui compte avant tout, ce sont les fibres alimentaires.

• Les légumes, les céréales complètes et les légumineuses fournissent une grande quantité de fibres alimentaires, qui servent de nourriture à vos bonnes bactéries intestinales.

• Cela permet le développement d'une flore intestinale variée.

• Lors de la digestion, des acides gras à chaîne courte sont produits, lesquels sont compatibles avec votre muqueuse intestinale.

• La faible teneur en sucres et en aliments ultra-transformés favorise un environnement intestinal stable.

Le régime méditerranéen favorise un poids sain, sans que vous ayez à compter les calories. L'essentiel réside dans la satiété, la densité nutritionnelle et une densité énergétique modérée.

• Les légumes apportent un grand volume pour relativement peu d'énergie, ce qui rassasie.

• Les fibres alimentaires provenant des céréales complètes et des légumineuses ralentissent la digestion et procurent une sensation de satiété plus durable.

• Les bonnes graisses apportent goût et satiété, sans qu'il soit nécessaire d'avoir recours à des snacks très transformés.

• La faible proportion d'aliments fortement transformés réduit la présence de sucres cachés et celle de densités énergétiques élevées.

Le régime méditerranéen mise fortement sur les denrées alimentaires d'origine végétale. Ainsi, vous absorbez de nombreuses substances antioxydantes.

• Les légumes et fruits fournissent de la vitamine C, du bêta-carotène ainsi que d'autres métabolites secondaires des plantes.

• Les tomates contiennent du lycopène, les légumes-feuilles verts sont riches en chlorophylle.

• Les noix et l'huile d'olive apportent en plus de la vitamine E.

• Ces substances aident à protéger vos cellules contre le stress oxydatif.

À la ménopause, votre métabolisme change. Le régime méditerranéen peut bien vous accompagner durant cette phase.

• Les légumes et les fruits apportent un grand volume pour une consommation modérée d'énergie.

• Les produits à base de céréales complètes fournissent de l'énergie de façon régulière tout au long de la journée.

• Les bonnes graisses ont une importance dans le métabolisme hormonal.

• Les légumineuses et les noix fournissent des sels minéraux essentiels, tels que le magnésium et le fer.