Betterave à la sauge dorée

Name: Betterave à la sauge dorée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon rouge , coupé en deux, en fines lanières; 1 c.s. de feuilles de sauge dorée; 2 dl de bouillon de légumes; 3 c.s. de vinaigre de pomme; 3 c.s. de ketchup; 3 c.s. de sauce soja claire (light); 1 feuille de laurier; 1 c.c. de grains de piment de la Jamaïque de la Jamaïque; 0.25 c.c. de sucre; 800 g de betterave rouge cuite , en tranches d’env. 2cm de large; sel , selon goût; poivre , selon goût

Betterave à la sauge dorée (végé) - parfait avec des pommes de terre sautées

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 132 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végansans lactose

Ingrédients

d' huile d’olive: NaN c.s.
oignon rouge , coupé en deux, en fines lanières: NaN
de feuilles de sauge dorée: NaN c.s.

de bouillon de légumes: NaN dl
de vinaigre de pomme: NaN c.s.
de ketchup: NaN c.s.
de sauce soja claire (light): NaN c.s.
feuille de laurier: NaN
de grains de piment de la Jamaïque de la Jamaïque: NaN c.c.
de sucre: NaN c.c.

de betterave rouge cuite , en tranches d’env. 2cm de large: NaN g
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

d' huile d’olive
NaN c.s.
oignon rouge , coupé en deux, en fines lanières
NaN
de feuilles de sauge dorée
NaN c.s.
Chauffer l’huile dans une large casserole. Faire revenir l’oignon et la sauge.
de bouillon de légumes
NaN dl
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
de ketchup
NaN c.s.
de sauce soja claire (light)
NaN c.s.
feuille de laurier
NaN
de grains de piment de la Jamaïque de la Jamaïque
NaN c.c.
de sucre
NaN c.c.
Ajouter le bouillon et tous les ingrédients, y compris le sucre, porter à ébullition, réduire la chaleur, laisser cuire doucement la sauce env. 10 minutes.
de betterave rouge cuite , en tranches d’env. 2cm de large
NaN g
sel, selon goût

poivre, selon goût

Ajouter la betterave et continuer la cuisson env. 5 min, saler, poivrer.

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Indications

Accompagnement: pommes de terre sautées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 132 kcal
Lipides: 4 g
Glucides: 17 g
Protéines: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

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