Biscuits anglais aux amandes

Name: Biscuits anglais aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Noël
Ingredients: 3 jaunes d’œufs frais; 150 g de sucre; 100 g de flocons d’avoine fins; 100 g d’amandes moulues; 50 g de farine; 3 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 100 g de confiture (p.ex. framboise, gelée de coing)

Quand l’intelligence artificielle et l’expertise de Betty Bossi se rejoignent, de bien jolies choses voient le jour – comme ces biscuits anglais aux amandes. Fourrés avec des confitures à choix, ils font le bonheur des petits et grands gourmands.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 73 kcal

Végétariensans lactose

Ingrédients

jaunes d’œufs frais: NaN
de sucre: NaN g
de flocons d’avoine fins: NaN g
d’amandes moulues: NaN g
de farine: NaN g

blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincée

de confiture (p.ex. framboise, gelée de coing): NaN g

Et voici comment cela se fait

jaunes d’œufs frais
NaN
de sucre
NaN g
de flocons d’avoine fins
NaN g
d’amandes moulues
NaN g
de farine
NaN g
Préchauffer le four à 180°C. Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans un grand bol, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer flocons d’avoine, amandes et farine.
blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincée
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel, incorporer à la pâte. Remplir une poche à dresser jetable, découper une grosse pointe, dresser env. 35 petits tas sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Du bout du doigt mouillé, imprimer un creux au centre des biscuits.
de confiture (p.ex. framboise, gelée de coing)
NaN g
Cuisson: env. 20 min par plaque au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, répartir la confiture dans les biscuits encore chauds, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Conservation: env. 1 semaine dans une boîte hermétique.

Remarque: Cette recette a été créée en collaboration avec la Haute École de Lucerne en ayant recours à l’intelligence artificielle.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 73 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 10 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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