Biscuits choco-cannelle

Name: Biscuits choco-cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Noël
Ingredients: 125 g de beurre , mou; 125 g de sucre brut gros; 2 pincées de sel; 50 g de couverture drops noirs (p.ex. Betty Bossi); 2 c.s. de gros flocons d’avoine; 2 c.s. de quinoa soufflé; 1 c.c. de cannelle; 180 g de farine; 8 c.s. de sucre glace; 1 c.s. de jus de citron ou d'eau; 2 c.s. de gros flocons d’avoine; 2 c.s. de quinoa soufflé; 1 c.s. de sucre

Le chocolat fondant et la cannelle réconfortante forment ici un duo imbattable. Ces jolis biscuits tombent à pic pour accompagner une pause gourmande.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 12 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 90 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de sel: NaN pincées
de couverture drops noirs (p.ex. Betty Bossi): NaN g
de gros flocons d’avoine: NaN c.s.
de quinoa soufflé: NaN c.s.
de cannelle: NaN c.c.
de farine: NaN g

de sucre glace: NaN c.s.
de jus de citron ou d'eau: NaN c.s.
de gros flocons d’avoine: NaN c.s.
de quinoa soufflé: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de sel
NaN pincées
de couverture drops noirs (p.ex. Betty Bossi)
NaN g
de gros flocons d’avoine
NaN c.s.
de quinoa soufflé
NaN c.s.
de cannelle
NaN c.c.
de farine
NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter le sucre et le sel, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. Hacher grossièrement les couverture drops, incorporer. Mélanger flocons d'avoine, quinoa soufflé et cannelle avec la farine, incorporer, rassembler rapidement en une pâte souple. Abaisser en rond (Ø env. 26 cm) à 7 mm d'épaisseur entre deux papiers cuisson, faire glisser sur une plaque, ôter le papier du dessus.
Cuisson: env. 12 min au milieu du four. Retirer, faire glisser le biscuit sur une grille avec le papier, laisser refroidir.
de sucre glace
NaN c.s.
de jus de citron ou d'eau
NaN c.s.
de gros flocons d’avoine
NaN c.s.
de quinoa soufflé
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
Mélanger le sucre glace et le jus de citron pour obtenir un glaçage épais. Répartir sur le biscuit. Faire griller rapidement les flocons d'avoine et le quinoa soufflé à sec dans une poêle, saupoudrer de sucre, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Répartir sur le glaçage, laisser sécher. Découper le biscuit à l'aide d'un couteau à pain.

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Indications

Pour env. 32 pièces

Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 90 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 13 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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